炸花椒芽
北京特色炸蔬菜- 区域:北京平谷
- 类型:美食
- 更新:2020-12-03 13:20
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在春天,北京平谷的人们会吃炸花椒芽,做法很简单,味道酥脆,非常美味,让小编给大家介绍下吧!
炸花椒芽
图片由网友“浅挚绊离兮”提供
花椒芽也是春天特有的野菜之一,花椒树本身不长虫,不用打农药,绝对绿色健康,含有丰富的维生素。
制作工艺
材料
花椒芽200g、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个
做法
1、花椒芽洗净,多洗两次;
2、捞出沥干水分;
3、面粉、淀粉加入鸡蛋及盐调成面糊;
4、花椒芽放入面糊中,使其裹好面糊;
5、锅中放油烧热;
6、放入挂好面糊的花椒芽;
7、炸制两面金黄捞出控干油即可。
北京平谷最新特产
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