仙女之吻
是江西省新余市仙女湖畔传统的特色名肴- 区域:江西新余
- 类型:美食
- 更新:2021-06-25 13:01
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仙女之吻顾名思义就是一道风味美食,也是一道名菜,它的原材料是用野生的鱼为重要的制作料材,在加上一些调料和配菜,经过腌制和油炸等工序制作出锅的美味,这道菜深受广大群众的喜爱,更成为一道精品的佳肴,下面就由本地屋的小编带大家一起去瞧瞧吧!
仙女之吻
图片由网友“江小鱼”提供
仙女之吻,属于赣菜。仙女之吻具有香辣、质酥、色美、味绝的特点,于2011年被评委“20道江西精品赣菜”之一。
起源
七仙女下凡与新余男子董郎结为夫妻后,相亲相爱,两人在仙女湖畔过着男耕女织的平凡生活。直到有一天,玉皇大帝发现了仙女在凡间私定终身,龙颜大怒。于是派了天兵天将捉拿七仙女回天庭。七仙女恳请天兵天将让她为心爱的人做完最后一顿饭,七仙女将自己对丈夫的不舍,对人间的留恋之情全部融入到这道仙女之吻中
烹制
1、准备仙女湖野生鱼嘴2只,同时准备好花生米、辣椒、秘制香料等;
2、用食盐将2只仙女湖野生鱼嘴进行腌制一定时间;
3、将腌制好的仙女湖野生鱼嘴放入锅中炸酥;
4、向锅中倒入花生米以及秘制香料后收汁出锅。
江西新余最新特产
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