仙湖米粉鱼

仙湖米粉鱼色香味俱全，荷香鱼嫩、造型美观。今天让我们介绍介绍江西的仙湖米粉鱼

仙湖米粉鱼

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仙湖米粉鱼。仙湖米粉鱼食江西新余特色美食之一。以草鱼为主料，配上自制米粉，以、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后，用水煮过的荷叶包好，蒸制而成。仙湖米粉鱼荷香鱼嫩、造型美观。

新余市，是江西省地级市，它的别称：钢城，新余市是中国唯一的国家新能源科技城。新余位于江西省中部偏西，属于亚热带湿润性气候，有仙女湖景区、蒙山、万年桥、抱石公园等著名景点。除此之外，新余还有许多的特色美食，下面我给大家介绍几种新余的特色美食，希望大家喜欢。

主料：草鱼750克。配料：自制米粉100克，荷叶、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒。

制作工艺

鱼肉切条，和盐、味精、黄酒腌制3—5小时，荷叶水煮消毒后修成细条状，将鱼条拌米粉包好，蒸7—10分钟即成。成菜特点：荷香鱼嫩、造型美观。