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茭白笋

是台湾南投的一个脆甜香甜的特产
  • 区域:台湾南投
  • 类型:美食
  • 更新:2021-06-28 12:28
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茭白笋是台湾南投的一个脆甜香甜的特产,食用方式也很丰富,富含纤维素,对于人体的健康有着一定的功效,深受消费者的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产吧!

茭白笋

茭白笋图片由网友“体会”提供

茭白笋,有人以其外型而称为“美人腿”,产季为5~9月,埔里山泉水种植出来的茭白笋鲜脆香甜,本地多以水煮或清蒸食用,以保留其原味。日据时代由巴西引进的百香果也是埔里的重要作物,产季为9~12月,而11~12月份另有红甘蔗收成。

营养价值

茭白笋多水分,纤维含量丰富,对于想减肥的人来说是很好的食物,可提供咀嚼感,吃了有饱足感,此外其特点为低热量富含多种营养成分如;钙、磷、铁、维他命A、C、B1、B2,等丰富的维生素、矿物质可促进新陈代谢、维持正常的生理机能,对人体的健康深有助益,而且茭白笋内的膳食纤维,可以维持身体的健康状态。

功效作用

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

台湾南投最新特产

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