磁县大米

磁县大米是人们生活中必不可少的一道主食，它是由稻谷随制作而成的一道美食，大米的营养价值和糖分都比较的高，经常吃大米也是有很多的益处， 具有补中益气，滋阴润肺，健脾和胃，除烦渴的疗效，更能补充很高的蛋白质成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大米的作用和功效吧！

磁县大米

图片由网友“痞子伯爵”提供

大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

功效

1.婴儿辅助饮食。能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

2.补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

营养

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。