笑口常开

笑口常开是沧州新华区的一个传统菜肴，用料简单，做法也很简单，红枣营养价值很丰富，对于人体健康有着一定的功效和作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

笑口常开

图片由网友“你眼睛会笑”提供

酸酸的、甜甜的，样子很可爱，就像沧州的招牌菜——笑口常开。红枣其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。

红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。

制作方法

原料

红枣18个，山药300g，糯米粉60g，白糖20g，盐1g，味精1g，香油5g

做法

1、先把红枣洗净，把核取出来。

2、山药洗净，去皮。

3、切成小块。

4、放入微波炉，大火蒸6分30秒。

5、取出来碾成泥状。

6、放入糯米粉、白糖。

7、搓成长条，切成均匀大的块状。

8、用手搓成椭圆形，夹到红枣里。

9、逐个做好，放入盘中。

10、开水入锅，蒸10分钟。

11、取出来倒入一个大的盘中。

12、锅里加水烧开，用淀粉勾薄芡，加适量盐、味精、香油调味。浇到枣上即可。焯好的油菜帮装饰盘边。