毛鸡蛋

毛鸡蛋不是鸡蛋，它是一种没有孵化成功的鸡蛋，打开鸡蛋里面更普通的鸡蛋不同，它里面市没有形成的小鸡，煮熟的毛蛋味道十分的鲜美，口感也是十分的劲道，来上一口蘸料更是令人回味悠长，且毛蛋中的渊源价值较高，蛋白质成分也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这毛鸡蛋的作用吧！

毛鸡蛋

图片由网友“七年殇”提供

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋

特色

毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等。儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟

区别

毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值高。

功效

蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质。第二种，毛蛋中含有脂肪以及糖类，对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。第三种，毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。建议在选择毛蛋的时候选择活胎的毛蛋，死胎毛蛋中含有大量病菌，摄入体内可能会诱发疾病。