桑葚

桑葚是一种生长在纯天然绿色环境下的风味水果，也是大众喜爱的一款食品，成熟的桑葚颜色十分的暗紫，口感十分的香甜美味，味道更是甘甜汁多，果质十分的独特，这更是人们常食的水果之一，营养成分和矿物质成分都较高，多吃有助于身体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这桑葚的特色风味吧！

桑葚

图片由网友“单身女王i”提供

桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

形态

种子小，花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜

营养

桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。