大溪豆干
大溪豆干是一道菜品- 区域:台湾桃园
- 类型:美食
- 更新:2020-11-11 09:35
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豆干我想大家都不陌生,但是在台湾桃园名为大溪豆干是当地非常有名的小吃。大溪豆干营养丰富含有微量元素,尤其是钙的含量比较多。大溪豆干恰倒好处的韧性,造就口感鲜嫩,煎炒熬煮都可以。
大溪豆干
图片由网友“萌宝辣妈”提供
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豆干是众所周知的大溪特产,黑豆干尤具代表,其源于四代相传、迄今已逾70年的黄日香,其开业始祖黄屋监于豆干易馊坏,遂发明以焦糖染色的黑豆干,延长其保存期限。黑豆干好吃的秘诀,在于研磨豆浆时即混入香料,使豆干内外皆香气十足,尤其卤后放凉再食用,滋味更佳。
台湾桃园最新特产
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