平陆板栗

平陆板栗是一种独特 的美食小吃，也是一种坚果类的食品，它的外表呈现深褐色，壳较硬实，果肉饱满，肉质更是香甜软糯，味道鲜嫩爽口，且板栗在生活中还可用做食材，它的营养丰富，多吃可以有很多有益于身体的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平陆板栗的特色风味吧！

平陆板栗

图片由网友“国民女屌.”提供

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

价值

富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

用途

1）炒栗种，其果型较小，含糖量及蛋白质较高，淀粉少，糯性，优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。

2）菜栗种，果型较大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕点、罐头等，代表品种有江苏、湖北等地产板栗。