永济芦笋
芦笋又名石刁柏,嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜- 区域：山西运城
- 类型：美食
- 更新：2021-07-19 16:27
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永济芦笋是一种纯天然的绿色蔬菜，它的生长环境也是十分的独特，自然条件也是十分的优越，芦笋更是世界上最为有效的防癌保健食品之一，它的形状较为纤长，色泽呈现绿色，口感清脆爽口，鲜嫩多汁，味道更是独特，它的渊源也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这永济芦笋的特色吧！
永济芦笋
图片由网友“野生超人”提供
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芦笋俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。其嫩茎质细味美，除含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素与糖类等外，还含有防癌治癌的天然抑制剂芳香异硫氰酸。
特点
芦笋又名石刁柏，嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜，被誉为世界十大名菜之一，所产芦笋有青笋、白笋两种，白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓，条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富，尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用
营养
绿笋表色浓,条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富,尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用,
山西运城最新特产
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