张村莲藕

张村莲藕是一种独特风味的美食，也是可以用做制成藕粉的原材料，它是生产在独特环境下的纯天然蔬菜，成熟的莲藕外形较为粗矿，外表更是十分的平整，口感清脆爽口，味道芳香四溢，且莲藕更有很多的好处，在医疗上有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这张村莲藕的特色风味吧！

张村莲藕

图片由网友“怪比”提供

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

特点

从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分，种藕较肥大，土壤肥沃，水位较浅，土温较高，可促进早生立叶，为旺盛生长打下基础。

营养

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。