长山药粉

长山药粉是晋中市平遥县的一个滋补药品，具有很丰富的营养成分，对于人体的健康有着很多的功效作用，深受消费者的推崇，快跟本地屋的小编一起来了解下这个滋补药品吧！

长山药粉

图片由网友“壮哉我硕爷”提供

长山药粉是由平遥长山药冲洗、烘干、研磨等工序加工而成的冲饮品。长山药是一种营养丰富的食品，经加工后又是健脾、养胃、益气的滋补药品。

特点

《中国药典》记载，长山药分布主产地在海拔150米之间，块茎肉质肥厚，直径7－7厘米，外皮黑褐色，生有须根铁棍山药，或外皮黄褐，须根较粗为平遥山药。平遥属温带大陆性季风半干旱气候，温和干燥，四季分明，夏炎热、冬严寒、多风沙，温差大天独厚的气候条件和适宜的生长环境造就了神奇的平遥长山药。

营养价值

山药为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，俗名淮山，其食用部位为地下之块茎山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。