平遥枣糕

平遥枣糕是晋中市平遥县的一个特色糕点，用料简单，有着很丰富的营养成分，对于人体有着很多的功效作用，是当地的特色美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色糕点吧！

平遥枣糕

图片由网友“心无所依°”提供

枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

制作方法

原料

软大米1斤、红枣6.5两

辅料

胡麻油2钱

做法

将米泡上一夜，用清水冲上两次，碾成细面，把红枣蒸熟，用-蒸笼连锅坐在火炉上，放一层面，加一层枣，五六层时加盖蒸二十分钟后，下笼晾凉，用刀切开食用。