和顺核桃

和顺核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，也是一种特色的休闲零食，它是坚果中比较盛名的一款补脑食品，多吃核桃更对人体有益处。且核桃的蛋白质和矿物质也是较为丰裕，还能预防一些疾病的发生，促进人体蛋白质的摄入，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这和顺核桃的特色风味吧！

和顺核桃

图片由网友“烟花沼泽”提供

与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质

营养

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克

价值

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪