交口核桃
是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一- 区域:山西吕梁
- 类型:美食
- 更新:2021-07-27 18:44
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交口核桃是一种干果类的美食小吃,也是一种补脑的好食材,它是一种颇受大众青睐的美味之一,其核桃的体表外壳坚硬,需要开凿之后才能使用,口感清脆香醇,且核桃中的营养也是十分的丰富,多吃有益于增强人体的免疫功能,更能补充多种蛋白质成分,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这交口核桃的特色风味吧!
交口核桃
图片由网友“最新的梦”提供
是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质
形态
果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛。果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头
营养
核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
山西吕梁最新特产
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