神池羊肉

神池羊肉是一种风味的美食，也是一种冬季养胃的滋补佳品，羊肉更是一种独具风味的名菜，用羊肉所制作完成的食品更是十分的鲜美，气味更是十分的芳香，口感丝滑爽口，味道更是十分的鲜美，且羊肉中丰富的蛋白质和营养更是独特，更能增强自身免疫力，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这神池羊肉的特色风味吧！

神池羊肉

图片由网友“别胸我”提供

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养羊业具有优越的条件，养羊历史悠久，群众积极性高。神池羊肉素有高原“小人参”之美誉神池羊肉脂肪含量低，膻味轻，口感好，含有人体所需的铁、钾、镁、锌等微量元素，食之易消化好吸收，素有高原“小人参”之誉。

特色

神池羊具有生活力强、善游牧、耐粗饲、耐寒冷、快出栏等特点，并具有较好的产肉脂性能，分布广、数量多。神池羊肉品质佳，外观主要表现在后腿肉和肩肉所占的比例大，肌肉细致柔嫩，肉块紧凑美观，蛋白质含量高、脂肪含量低，不过肉内肌间脂肪含量高

口感

皮下脂肪均匀地分布在胴体的整个表面等。胴体倒挂起来，两后腿之间呈“U”字形，肌肉丰满发达，眼肌面积大，体表脂肪覆盖不厚但较均匀。将胴体第六肋骨处横切断面呈“O”形。神池羊肉具有香味浓郁的特点，其肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪具有清香之味，食而不腻