神池胡麻

神池胡麻是一种独具风味的特色油作物，也是一种传统的美味调料，它的功效和作用也是较多，且也是一种独具浓厚人文风韵的特色食品，用它所制作而成的胡油更是一种特色的礼节食品，它的营养和价值也是十分较高的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这神池胡麻的特色风味吧！

神池胡麻

图片由网友“无对象”提供

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神池胡麻籽粒扁平，前端鸟嘴状，表面平滑，色泽紫黑光亮、较肥大（长3—5毫米，千粒重6.8—7克，比异地胡麻高0.83克左右），耐贮藏，脱水快，抗虫蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品质独特，清光绪《神池县志》载：“胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳”。

特征

当地人有“吃一个油花花，激灵三天”、 “天天吃胡油，赛如活神仙” 、“装满油罐罐，不愁钱串串”等神池民谣源远流长、广泛流传。在当地，逢年过节，访亲拜友，对外交流，神池胡油是一种非常重要的礼品，它的使用价值已经超出了食用有本身，还承载着浓厚的地域文化。

风味

胡麻为直根系，主根细长，入土深度可达1米左右，侧根细弱。茎：茎直立且上部有分枝，高40—120厘米，茎粗1—5毫米，呈圆柱形，表面光滑并有腊质，起了抗旱作用，生长后期下部茎木质化，比较粗硬，上部较细而有弹性。