五香蚕蛹

五香蚕蛹是一种含有高蛋白含量的美食，也是一种大众喜爱的风味食品，五香蚕蛹的制作工艺更是十分的独特，成品的蚕蛹更是十分的独特，口感松软香醇，味道更是鲜美可口，它的营养也是十分的丰富，所含有的蛋白质更是丰裕，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五香蚕蛹的特色制作工艺吧！

五香蚕蛹

图片由网友“無極卍盜”提供

蚕蛹，异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹。 蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的原料。

制作

1. 准备好各种材料，蚕蛹洗净后上蒸锅蒸6分钟

2. 炒锅放油，待油滚后入葱花、姜丝煸香

3. 炒锅放油烧热后，倒入已蒸至八熟的蚕蛹，大火快炒，期间加入各种调料

4. 大火快炒至蚕蛹水分收干，入味

5. 香浓入口！

特色

将蚕蛹用味汁浸腌后，放油锅炸至黑亮、饱满装盘即成，松软嫩爽，香味独特。蚕蛹还有多种吃法，如红闷蚕蛹、红烧蚕蛹、干炸蚕蛹等，吃之如蟹黄，味道鲜美，成为扎兰屯市时令菜肴。