扎兰屯沙果干

扎兰屯沙果干是一种风味的美食果干，也是一款大众化的休闲零食小吃，它更是一种绿色的食品，沙果干的制作工艺也是十分的独特，所选用的食材更是十分的精致，且成品的沙果干更具有独家特色的口感，酸甜适中，更有益于健胃消食的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这扎兰屯沙果干的特色之处吧！

扎兰屯沙果干

图片由网友“紫霞怀中猫”提供

沙果制果干是整个加工利用过程中的初级形式，既达到容易贮存的目的，也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。

制作

1、在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内，放在阳光下，自然干晒燥或放在通风处阴干;在晒制时

2、对沙果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是：一是人工切片，果片厚度为0.3厘米左右，并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上

3、洗果→蒸汽去皮(热烫)→上盘→烘干→整形→包装→保存→产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料，也可直接使用。