庄河牡蛎

庄河牡蛎是一种人工所养殖的海产品，它既是一道美味的食材，也是一种能生产珍珠的贝壳类的海鲜，牡蛎是享誉盛名的美食之一，它的肉质十分的鲜美，口感绵柔，味道极鲜，且多吃更能补充人体所需要的多种微量元素和营养物质，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这庄河牡蛎的特色风味吧!

庄河牡蛎

图片由网友“心碎见蓝天”提供

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庄河牡蛎历史悠久，有县志文字记载就以“蛎子”闻名。民间有“冬至到清明，蛎肉肥晶晶”的俗谚。庄河牡蛎外形褶皱较多，贝壳较厚，肉肥爽滑，营养丰富

特点

庄河牡蛎外形褶皱较多，肉肥爽滑，贝壳较厚，一般壳长6厘米左右，壳面多为淡黄色或紫褐色，外壳不规则，大多呈延长形或长三角形，左右两壳以韧带和闭壳肌相连；右壳较扁平，表面有鳞片；左壳凸而稍大，固着在附着物上。牡蛎有雌雄同体和异体两种性现象，经常发生性转换

营养

庄河牡蛎具有味道鲜美营养价值高，含有人体必需的多种营养元素。其中：钙55毫克/100克—65毫克/100克、铁10毫克/100克—15毫克/100克、锌1.2×102毫克/千克—1.5×102毫克/千克、硒0.30毫克/千克—0.50毫克/千克，以及多种维生素和牛黄酸