绒山羊汤

绒山羊汤是一种特色的传统美味，也是一种冬季的滋补佳品，更是暖胃的好食品，其羊汤的制作工艺也是十分的独特，所用的E配料更是十分的丰富，成品的美食更是汤汁浓郁，色泽洁白，肉质更是十分鲜美爽口，且羊肉中含有丰富的蛋白质，更能美容养颜。下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下绒山羊汤的特色风味吧！

绒山羊汤

图片由网友“孤心”提供

羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而是一种文化，是一种灵宝人与之不可分割的情愫。

做法

⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白

⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓

功效

肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。