清水煮杂色蛤

清水煮杂色蛤是大连庄河市的一个特产海鲜菜肴，制作方法也很简单，保留了海鲜本来的鲜美，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产海鲜菜肴吧！

清水煮杂色蛤

图片由网友“゛_鱼七”提供

庄河特产蛤叉、杂色蛤，鲜美异常，是其他沿海地区罕见的珍品。清水煮杂色蛤、蛏子等，看似简单的方法，却保持了贝类的原有的鲜香，不仅是庄河沿海群众自家的食用习惯，也成为庄河酒店饭馆不可或缺的保留菜肴。

功效作用

1、抗癌

现在除传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

2、怡神除烦恼

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3、调理病症

蛤蜊含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。

4、治糖尿病

现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病

5、治疗口渴干咳

蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。