慈姑枣泥饼

慈姑枣泥饼是一种传统的风味甜点，馅料也是十分的多样化，它的材料也是十分的丰富，制作更是讲究，枣泥饼的制作工序更是简单，且成品的饼制更是十分的清甜，入口也是软糯丝滑，味道鲜美，黏而不腻，多吃更有饱腹的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这慈姑枣泥饼的风味吧！

慈姑枣泥饼

图片由网友“人逝花落空”提供

慈姑500克，干糯米粉50克，白糖粉50克，蜜枣150克，蜜玫瑰25克，熟猪油、菜籽油各适量

制作

1.将慈姑去皮，洗净略煮，用刀斩成绿豆大小的粒，干糯米粉烫熟，与慈姑粒揉匀成面坯料，摘成20个剂子。

2.蜜枣入笼蒸耙去核，与熟猪油、糖粉、蜜玫瑰揉匀，分成20份馅料。

3.用皮料包入馅料，做成直径约5厘米的小圆饼，放入七成热的油锅内，炸至金黄色时捞出，沥干油即成。

特色

色泽淡黄，外酥内嫩，香甜爽口。