泰兴元麦

泰兴元麦是粮食的一种，也是含有较低脂肪的粗粮，美味又健康，用其不但可以煮粥还可以蒸制米饭，蒸熟的米粒更是十分的饱满， 闻之有香，吃之有味，爽口清滑，且元麦也可作为夏日消暑解渴的佳品，深得各地消费者的欢迎和青睐，更是美味营养的好食材，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泰兴元麦的风味吧！

泰兴元麦

图片由网友“若隐若现ヽ”提供

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元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”，煮成红色或浅褐色的粯子粥，香味浓郁、口感上佳。泰兴元麦为国家农产品地理标志保护产品。

特色

泰兴元麦为半春性早熟品种，幼苗半直立，苗势强，分蘖性中等，成穗率高；株型紧凑，耐密植，株高75-80厘米，抗倒性强，抗病性较好；穗层较齐，黄褐色椭圆形籽粒，二棱，色泽亮黄，气味清香，籽粒大小中等，种皮薄，腹沟浅。泰兴元麦主要用于加工元麦粉

品质

泰兴元麦籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，千粒重35克左右，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜。泰兴元麦也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心