黄桥肉渣

黄桥肉渣是泰州市泰兴市的一个特产食品，香脆可口，营养丰富，用的市新鲜的五花肉，有着悠久的历史，深受当地食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产食品吧！

黄桥肉渣

图片由网友“树深时见影”提供

泰兴市益民肉类制品有限公司生产的“脆巴香”牌肉渣，是全市唯一一家专业生产销售肉渣的私营独资企业。“脆巴香”肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料，以脱脂方式精致加工的优质产品，具有香脆可口、食用方便、真空包装、保存期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是休闲食品种的佼佼者。

制作工艺

黄桥肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料，以脱脂方式精致加工的优质产品，具有香脆可口。到过黄桥的都知道黄桥两大特产，首先是黄桥烧饼，第二是黄桥肉渣。黄桥肉渣成为黄桥特产品牌，开始被外界叫好还是2000年以后的事，渐渐成为黄桥人招待客人的招牌菜，黄桥肉渣是以猪五花肉为原料，加入正常家用佐料，熬制而成，此朴素的民间小吃做成荣登大雅之堂的高档食品。