八旗鹿肉

八旗鹿肉是比较享誉盛名的美味，也是一种纯天然的滋补佳品，鹿肉是比较珍贵的肉类食材，用其制作美食，更是十分的鲜美，肉质也是爽嫩可口，入口更是酥烂，味道清香，汤汁浓郁，且鹿肉中的营养价值十分的高，多吃更是对人体有好处的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这八旗鹿肉的好处和功效吧！

八旗鹿肉

图片由网友“起初友人”提供

满族菜肴之一。此菜选用梅花鹿肉为原料烹制而成。成菜汁鲜、肉嫩 , 人口软烂清鲜，营养丰富。

制作

锅内些人开水 , 把洗好的鹿肉放入锅内煮开 , 除去血水。勺内放油烧热 , 用葱 、姜怆锅 , 加入精盐、味精、料酒、生抽、鸡粉、肉料 , 然后把鹿肉下人汤内煮熟 , 把菜心垫底 , 煮好的鹿肉改成大片 , 加入葱、姜 , 土屉蒸约 15 分钟 , 把菜心放人盘边 , 蒸好的鹿肉扣出蒙汁即可 。

功效

肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用