金坛无节水芹

金坛无节水芹是一种纯天然绿色的蔬菜，它跟芹菜没有十分的区别，外形上十分的独特，口感上比较的水分充足，用水芹也是可以制作成很多风味的美食，它的疗效和好处也是较多的，多吃水芹更有降高血压的功效，还有助于减肥的作用，所含有的维生素和膳食纤维更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金坛无节水芹的特色之处吧！

金坛无节水芹

图片由网友“那个少年”提供

图片由网友“那个少年”提供

无节水芹种植在金坛已有800多年历史，尤以朱林无节水芹有名。以其色泽白嫩、口感爽脆、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。

功效

金坛无节水芹是当地传统特色农产品，其茎、叶柄中还富含多种维生素和无机盐，其中以钙、磷、铁的含量较高，具有清洁血液、降低血压的功效。

营养

每100g水芹含蛋白质21g，脂肪0.3g，钙154mg，磷9.8mg，铁23.3mg，维生素C 47mg，胡萝卜素4.5mg。维生素C是黄瓜的7.8倍，维生素B2是莴苣的4.6倍，钙的含量是番茄的19.2倍，铁的含量是大白菜的38.5倍。单就补血养血的铁来分析，一般人每天需要吸收铁10mg，而水芹50g中含有11.6mg。