钱集咸空心挂面
是宿迁市沐阳县的一个特产面食- 区域:江苏宿迁
- 类型:美食
- 更新:2021-08-29 18:17
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钱集咸空心挂面是宿迁市沐阳县的一个特产面食,有着百年的历史,纯手工制作,色泽白皙,细腻柔软,面汤也是很美味,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产面食吧!
钱集咸空心挂面
图片由网友“愛上╮寂寞”提供
钱集咸空心挂面无史料记载,具体无法考证,但是,据一代一代传承人所流传的说法,至少有500年以上的制作历史,是钱集面食的一绝。
特点
手工制作,天然晾晒,色白味正,细腻柔嫩,下锅即食,久煮不粘,面汤可口。
制作工艺
钱集咸空心挂面采用精制面粉加入食盐及素油,经过纯手工制作和天然晾晒而成的细长、空心、软绵、可口的手工咸空心挂面,是正宗的钱集土特产品。
江苏宿迁最新特产
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