九龙挂面

九龙挂面是地方特有的一种面食小吃，也是可口的传统佳品美食，挂面的种类也是十分的众多，面条也是十分的细长，成色十分的洁白，煮制完成之后十分的丝滑松软，口感较为的清香扑鼻，味道也是纯正，且多吃更是具有一定的开胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九龙挂面的特色之处吧！

九龙挂面

图片由网友“空拥”提供

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等

营养

一种为银丝面，面条细可穿针孔；一种为韭叶面，形如韭叶，薄如羽翼。丝条晶莹，色泽鲜嫩，煮后润滑透明，细腻可口，营养丰富，久煮不浑汤，回锅如初

特色

挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条