泗洪车轮饼

泗洪车轮饼是宿迁的传统美食，以面粉、白糖为主要原料，是一种油炸类型的食品，色泽金黄，口感细腻，非常好吃，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！

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泗洪车轮饼

车轮饼是江苏省宿迁市的一种特色传统名点，其主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，盛产于宿城区（原泗阳县）洋河镇。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。车轮饼虽为美食，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常一次性食用1—2块。

如何制作

原料：精白面粉，白糖，青红丝，生猪板油，冰糖等各适量。

制作方法

1、将生猪板油切丁，拌入白糖腌透，再与冰糖、青红丝拌成猪油馅。

2、面粉分别和成水油面和油酥面，并用水油面包油酥面，揉搓数遍，开成酥状，分别摘剂，包入猪油馅，封口即成。

3、锅上火放油，放入车轮饼，移小火加热氽熟，炸到至起酥，到色呈金黄即可。