洪泽湖甲鱼羹

洪泽湖甲鱼羹是宿迁市泗洪县的一个特色美食，具有很高的营养价值，味道鲜美，口感鲜美，对于人体健康有着很多的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

洪泽湖甲鱼羹

图片由网友“拼命菇凉℡”提供

甲鱼羹是泗洪县地方特色美食，甲鱼来自中国四大淡水湖之一的洪泽湖。甲鱼所含营养极高，易被人体吸收，香、鲜、细腻、口感好，具有补肾补脑，养阴散瘀，消痞除症，促进新陈代谢、延年益寿之功效。

制作方法

主料

甲鱼肉250g

配料

熟鸡丁100g

做法

野生甲鱼宰杀洗净，用开水烫一下，去皮洗净，放在锅中煮15分钟，拆骨取肉，切成丁状，和切好的熟鸡丁一起下锅，煮10分钟后即可使用。