毛脸家凉粉

毛脸家凉粉是连云港市灌南县的一个特产凉粉，起源于清朝年间，有着悠久的历史，味道鲜美，豆味十足，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产凉粉吧！

毛脸家凉粉

图片由网友“隨風ご”提供

毛脸，又名：毛脸家。江苏著名豆制品品牌。中华老字号，是连云港市的传统名特产，始创于清初康熙十三年间，即公元一六七四年，距今已有三百多年的历史。起源于风景旅游胜地连云港-海州。现坐落于灌南县，据说当时往来商人凡是路过此地：必吃毛脸做的豆制品，尤其是绿豆制作的凉粉，口味堪称一绝！当时还一时被称为“养生粉”。

制作工艺

“毛脸”豆制品用优质绿豆，黄豆等谷类和采用独特的纯手工制作工艺而成，色味纯正，豆味十足，豆制品中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，软化血管、调节血液酸碱平衡等多种保健功能、是筵席酬宾的理想佳品。