周礼伤心凉粉

周礼伤心凉粉是夏季中最为独特的可口凉菜，也是风味十足的家常小吃，凉粉的制作也是十分的讲究，成品的调味料更加的卓越，汤汁十分的浓郁，入口清香绵细，无比的丝滑松软，色泽也是极其的洁白，且多吃这样的佳品更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这周礼伤心凉粉的特色之处吧!

周礼伤心凉粉

图片由网友“讨心酸”提供

主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

制作

做工精细，可谓艰辛备尝；二是调料配方偏重麻、辣、辛、香，往往令食者流涕不止而食欲不止；三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。

风味

浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。