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煨鱿鱼

是香港经典小食
  • 区域:香港葵青区
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-31 15:58
  • 网友“旧街凉风”分享

煨鱿鱼是香港的传统经典小吃,做法很简单,具有很高的营养价值,是一款低热量食品,对于人体健康也有着很大的帮助,快跟本地屋的小编一起来了解下这个经典小吃吧!

煨鱿鱼

煨鱿鱼图片由网友“旧街凉风”提供

煨鱿鱼是香港经典小食。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。

制作方法

原料

水发鱿鱼400克,香菜梗150克,清油1000克(实耗约100克),料酒30克,醋20克,盐2克,味精5克,葱丝、姜丝、蒜片各2克,香油10颗。

做法

用大大只的干吊片,涂上自制的烧烤汁烧,有辣味和不辣,吃的时候帮你剪成小长条,鱿鱼入口耐啃。只是用电炉去代替传统炭炉,对外难免欠了点点炭香味!

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