胶冻
是浙江温州传统的地方小吃- 区域：浙江温州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-07 14:41
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胶冻是温州市鹿城区的一个地方小吃，造型晶莹剔透，口感清凉，制作方法也是很简单，对于喝酒的人有着一定的帮助，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个地方小吃吧！
胶冻
图片由网友“?或许?”提供
胶冻是浙江温州传统的地方小吃。多以黄鱼胶或鮸鱼胶为原料。
制作方法
加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用。
特点
外形晶莹剔透，口感清凉，可以醒酒。
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