天台青饺

天台青饺是传统的特色小吃之一，也是绿色的保健食品，它是用以新鲜的艾叶为主要的食材所精心制作的食品，色泽呈现碧绿色，口感十分的软绵细腻，味道更是清香鲜嫩，且青饺中的营养十分的独特，味道更是浓郁，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这天台青饺的风味吧！

天台青饺

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清明节节日食品。用料精良，工艺独特，绿色健康。清明节一到，总少不了做这个青饺，虽然颜色是绿色的，大家不要以为是色素。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉

制作

采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟就可以食用了。

有俩

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣