仙居三黄鸡

仙居三黄鸡是一种以散养为主的草鸡，它的营养价值要比普通的鸡类要高，它的肉质十分的肥嫩，用其制作出的美食更是独具风味和特色，肉质鲜美爽口，味道清香浓郁，来上一口更令人回味，且三黄鸡更是大众所喜爱的佳肴之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这仙居三黄鸡的口味吧！

仙居三黄鸡

图片由网友“程先生╮”提供

该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。是我国著名的地方优良品种，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛、爪、喙）、适应性强、产蛋性能好、肉质鲜嫩等优良性状。

外貌

全身羽毛黄色紧密，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。胫、爪呈黄色，无羽毛。

性能

成年体重（22周龄）：公鸡：1600～1800g，母鸡：1250～1400g；开产日龄：130～150日龄。开产体重：1150～1200g。蛋重：42～46g。500日龄产蛋数：180～200枚。公母配比：1：12～15。受精率为88%～91%；受精蛋孵化率为90%～93%。屠宰率为88.5%；全净膛率为65%，腿肌率为25.0%，胸肌率18.8%