香辣花蛤

香辣花蛤是海产类的食品之一，它的品类十分的繁多，花蛤的制作工艺更是十分的独特，用料也是较为讲究，成品的美食名菜更十分深得大众所青睐，且它的肉质十分的鲜美，入口爽口嫩滑，风味更是独特，营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香辣花蛤的口味吧！

香辣花蛤

图片由网友“怀念·最初”提供

花蛤通常也被称为花甲。花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，而且物美价廉。

调料

食用油30克，辣椒油1大匙，酱油2小匙，料酒1/2大匙，番茄酱2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙。

制作

1.姜、蒜洗净切末；

2.辣椒洗净切段；

3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。