素斋
普陀山的素斋也一向受到海内外游客的好评- 区域：浙江舟山
- 类型：美食
- 更新：2021-09-10 11:01
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素斋是运用多种的新鲜蔬菜为主要的原料所制作而成的美食佳肴，它的口感十分的鲜美，入口更是清香浓郁，味道更是嫩爽，且素斋更成为寺庙中的一种习俗，深得大众所喜爱，它的营养更是十分的丰富，所含有的元素更是丰裕，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这素斋的由来和制作工艺吧！
素斋
图片由网友“纵局”提供
素食，是供奴隶们食用的粗劣饭食。所以说，中国素食的起源，其实并非在寺院。佛教自汉代始传入中国的时候，素食素餐早已有之。
特色
普陀山的三大寺（普济寺、法雨寺、佛顶山慧济寺）的斋堂都有方便香客赶斋的时间。一般早餐为5:30～6:00，中饭为10:00～11:00，晚饭16:30-17:00左右。到时候不妨到客堂打听一下，花十几块钱吃一顿斋饭，别有一种风味。
饮食
素斋或斋菜，泛指佛家寺院和道家宫观中的素食，素斋为中国素菜的“全素派”。一千多年来，佛教寺院的素菜不断改进和提高，逐渐形成了特有的风味，形成了讲究“全素”，禁用“五荤”调味的“寺院素菜”，也称“斋菜”，受到了社会各界人士的欢迎，被誉为中国烹饪百花园中的一朵奇葩
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