沾化虾皮

沾化虾皮是一种用以小虾为主要的制作食材，在经过独特的工艺制作之后所形成的特色美味，成品的品质更是十分的优越，用其制作出的美味更是十分的鲜嫩多汁，口感极其的鲜美，味道更是幽香，且虾皮更是补钙的绝佳食品之一，多吃更是有很多的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沾化虾皮的口味吧！

沾化虾皮

图片由网友“时光旅人”提供

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毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。

介绍

山东省沾化县近海的海水条件非常适宜渤海毛虾的生长，所产渤海毛虾品质优良。沾化地区特殊的气候及海水条件，造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境，选用此种渤海毛虾，运用沾化当地多年流传的传统虾皮制作方法制作的沾化虾皮，味鲜而不腻，香浓而不俗，较普通虾皮具有更高的营养价值。

特点

毛虾体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱，是虾皮、虾酱的主要加工原料。市场上的虾皮即为毛虾加工而成。虾皮的营养价值很高，在水产品中属价格比较低廉的大众化海味品。经化验每100克虾皮中含蛋白质39.3克，脂肪3克，糖类8.6克，钙2000毫克，磷1005毫克。