昌邑虾皮

昌邑虾皮是一种十分鲜美可口的传统名菜，也是一种原汁原味的名品配料，用其制作出的美味更是十分的令人垂怜，成品制作的工艺更是独具特色，入口十分的鲜美，味道更是浓郁纯正，口味更是丝滑清香，且它更是一种补钙的好食品，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这昌邑虾皮的特色功效吧！

昌邑虾皮

图片由网友“软粉少女心”提供

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“昌邑虾皮”经国家工商总局受理正式注册为地理标志证明商标，是即“昌邑大对虾”地理标志商标之后山东省昌邑市第二个水产品地理标志商标。

介绍

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

营养

虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。虾皮的营养价值是非常高的，我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。