鱼丝面

鱼丝面是地方的一道风味面食，也是大众所喜爱的特色名品之一，它的选料材料更是十分玩法独特，制作的流程也是十分的方便，其成品的面质更是入口松软，富有嚼劲，口感更是嫩滑爽口，味道极鲜，且面食中所含有的营养元素更是十分的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鱼丝面的特色工艺吧!

鱼丝面

图片由网友“中国神婆。”提供

既被称为面，却又不是面条也不是米线。十分独特，而且十分Q弹。鱼丝面既能当做配菜，也能当主食，均十分可口。受人喜爱。

制作

鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成面条状、放进清开水中煮2-3分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花、腊肉、腊肠等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。

营养

鱼肉做成的面条，脂肪含量少，是高蛋白、低热量的食物，下锅时配以韭黄等蔬菜，荤素搭配，营养更佳。