龙凤金团

龙凤金团是一种地方的特色民点心，也是深得大众所喜爱的风味之一，它的外形十分的美观，色泽更是十分的透亮，其糕点的制作原料更是选取的十分的精致，入口较为细腻清甜，丝滑爽口，且多吃更会令人唇齿留香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙凤金团的特色风味吧！

龙凤金团

图片由网友“〆人艰不拆”提供

是宁波十大名点之一。龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为有名，称“赵大有金团”。

原料

用一级糯米和优质粳米为原料，按一定比例掺和，先磨成粉，然后和水揉和。蒸 熟后，以豆沙、糖桂花、瓜子仁等为馅，形状搓成扁圆形后，放在松花上滚动，让松花完全 覆盖后放入龙凤印糕板模压，即成为龙凤金团，常作喜庆时馈赠礼品

特色

赵大有金团以龙凤金团最为著名。龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。其特点是：皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌。