武篆油团

武篆油团是用以高温油炸的方式所制作完成的美食，也是风味的佳品，面粉的选取也是十分的讲究，成品完成之后外形圆润，色泽也是十分的金黄，入口酥脆清香，口味更是鲜美无比，且这样的美食更是早点中最为大众所喜爱的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这武篆油团的特色之处吧！

武篆油团

图片由网友“讨心酸”提供

夏历正月初一,人们将糯米粉加少量水拌匀,采成比鸡蛋略小的米团,以红糖、芝麻作馅,油炸制成。油团象征团圆、吉利,为春节祭品和初一、初二全家主食。

制作

武篆镇油团，以当地糯米作原料，加工、粉碎、泡水、过滤，然后捏成鸡蛋大小的圆团，用当地的山茶油煎炸熟透，尔后除尽余油，倒入细碎的黄糖搅拌，等到黄糖将油团裹严，便可出锅味道其 妙无比。

特色

制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。