黄鱼海参

黄鱼海参是宁波市镇海区的一个传统特色菜肴，肉质嫩滑，味道鲜美，是佐酒的佳品，制作方法也是很精致，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统特色菜肴吧！

黄鱼海参

图片由网友“与共”提供

黄鱼海参，是富有宁波地方特色的传统名菜之一。这道菜，具有鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香的特点，且老幼皆宜，佐酒下饭俱佳。

主要原料

黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。

制作方法

制作时，需选取大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨，备用。选取经过发泡清洗煮成软透的海参，加上各色佐料，与黄鱼同煮。