香炸雪梨

香炸雪梨是用鲜美的梨子为食材，在经过高温的油炸所制作而成的美食，它的制作十分的简单，成品的口感更是十分的清香浓郁，入口清脆浓稠，甘甜鲜美，且雪梨中富含多种有益的营养元素，它的维生素更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香炸雪梨的特色口味和制作吧！

香炸雪梨

图片由网友“相聚爱益切”提供

制作原料，雪梨120克，腰果100克，土豆 50克，鸡蛋1个。调料：花生油50克，盐3克，白糖8克，干生粉适量。

特色

香炸雪梨外形优美，色彩金黄，味道麻香浓郁，甜软带韧，这种独特的口味是由于其独家的制作工序：将白糖、糯米粉、猪油以及蒸熟的土豆搓匀之后做成包皮，把馅包进去，捏成梨形，表面上抹上鸡蛋，滚上面包粉，然后在油锅里炸熟即可食用。

制作

1.雪梨去皮核切厚片，马上用清水泡上，腰果斩成粒，土豆去皮切细丝，用清水洗去淀粉。

2.雪梨逐片拍上少许干生粉，将鸡蛋打散，加入干生粉，盐，白糖，适量清水调成蛋糊，下入雪梨片拌匀，每片再滚上腰果粒待用。

3.烧锅下油，待油温100度时下入粘上腰果粒的雪梨，炸成金黄色，捞起沥净油，摆入碟内即可。