郎溪雁鹅

郎溪雁鹅是宣城市郎溪县的一个特色家禽，体型较大，肉质肥美，味道也很鲜美，有着独特的风味，有着很丰富的营养成分，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色家禽吧！

郎溪雁鹅

图片由网友“迷路的男人”提供

郎溪特产雁鹅又名"苍鹅"、"瘤鹅"，是郎溪的优良鹅种。毛色灰暗，体型大，适应性强，抗逆性强，疾病少，生长快，产肉多，饲养成本低，经济效益高，同时又是生产鹅肥肝的良种。一般饲养4个月体重可达7500克至8500克。产蛋不多，一般10-20个左右，自然孵化。1985年县科委人工孵化成功，孵化率 92.6%，通过鉴定，获省科技进步奖，现已列为国家保种项目。

特点

郎溪雁鹅起源于鸿雁，是我国古老而稀有的优良家禽品种。现在主要分布在安徽省郎溪县等地。郎溪雁鹅肉质肥嫩鲜美，是菜肴中较为上等的佳品。腌制的腊鹅紫里透红、油香四溢，烤仔鹅更别有风味。鹅毛、鹅绒和鹅肝分别是制造高级被褥和医药物品的重要原料，畅销国内外市场。

营养价值

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。其中蛋白质的含量很高，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。