温泉鹅
营养丰富的特色美食- 区域:海南琼海
- 类型:美食
- 更新:2022-02-23 14:02
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温泉鹅是琼海市的一个特色美食,有着悠久的历史,当地的气候环境适合鹅的生长,有着丰富的营养成分,吃法也是很丰富,味道鲜美,帮助人体保持健康,增强免疫力,深受广大食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧!
温泉鹅
图片由网友“月寒剑心”提供
琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食,那时在琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店,后来人们渐渐形成了温泉的鹅好吃的思维定势,到最后才形成了温泉鹅的招牌。
特点
琼海温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅,从小放养在万泉河边的沙滩上,靠食用生长在河边的鹅仔草、野草,以及农户家中的碎米和萝卜苗长大,待到羽毛交叉,农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂,10多天后就成了正宗的温泉鹅。
琼海温泉鹅食法大多以白切为主,也有烤鹅,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细,完全没有鹅肉的粗糙感,也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感,肉很香很鲜,蘸着秘制的调料。温泉鹅一般人都可食用,尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
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