火炉饼

火炉饼是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼，也是传统的地方风味之一，其炉饼的制作工艺也是较为独特，选取的食材更是较为优越，烤制的成品更是风味鲜美，入口的面皮更是松软，甜糯相间，味道极好，现今成为地方的一种风味早点之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这火炉饼的特色口味吧！

火炉饼

图片由网友“浅色夏沫ゞ”提供

形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永

制作

用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。能存放一周而不坏，适合旅途食用。

特色

所谓缸炉，即用日常生活中常用的陶瓷大缸横卧用水泥和砖相砌而成，中间加保温材料而砌成的烤制烧饼的炉，其材料比热值较大，传热均匀，出炉后的烧饼呈园鼓形，散发着芬芳气味，色焦黄，味鲜美，香又酥可口，独具风味。